Typische italienische Antipasti
Heute ist die italienische Küche nicht nur überaus beliebt, sondern auch häufig zu finden in vielen Städten. Grund hierfür ist oftmals die besondere Vielfalt an Speisen in dieser Küche, aber auch die unverwechselbaren Gewürze in der italienschen Küche. Darüber hinaus sind es auch die Kombinationen aus den verschiedensten Zutaten, die immer wieder viele Leute an der italienischen Küche faszinieren.
Ein typischer Bestandteil der italienischen Küche sind deren Vorspeisen, die so genannten Antipasti. Ebenso wie auch bei anderen Gerichten der italienischen Küche, so findet man auch bei den Antipasti eine wahre Vielfalt an verschiedenen Kombinationen und Kreationen. Zu den heute typischen Antipasti gehören etwa Gerichte wie Bruschetta, Bresaola, Caprese, Tramezzini oder auch Prosciutto crudo. Doch darüber hinaus gehören heute auch Gerichte wie Verdure in Pinzimonio, Crostini con condimenti misti, Cocktail di gamberi, Pizzette e Salatini zu den typischen italienischen Antipasti, ebenso wie etwa Mortadella, Salame oder Mozzarelline fritte.
Doch sind es heute nicht nur die Gerichte, die die italienische Küche auszeichnen. Auch gehört heute typisch italienischer Wein wie etwa Lambrusco zu den meisten Gerichten. Heute finden sich ebenso wie bei den italienischen Gerichten auch viele verschiedene italienische Weine. In den zahlreichen schönen Weinanbaugebieten in Italien wie etwa in Abruzzen, werden heute etwa Weinsorten wie Montepulciano d’Abruzzo oder Trebbiano d’Abruzzo angebaut. Auch das Weinanbaugebiet Emilia-Romagna ist heute ein weiteres bekanntes Weinanbaugebiet, in dem etwa Weinsorten wie Sangiovese, Lambrusco oder Pignoletto hergestellt werden. Weitere Anbaugebiete sind etwa auch Ligurien, die Lombardei, Sardinien, Sizilien oder Piemont. Natürlich finden sich heute auch in bekannten und beliebten Urlaubsgebieten wie Umbrien oder der Toskana zahlreiche schöne Weinanbaugebiete.
Steffen Ehrlich
steffen[ät]torstenmaue.net